東北の寒冷な気候は酒造りに適していると言われます。また、福島は、美味しいお酒の原料であるお米とお水の豊かな土地です。浜通り・中通り・会津地方、それぞれの自然の恵みが、土地ごとの地酒の豊かな味わいを造ります。
フレッシュと熟成のいいとこどりの一本。複雑な旨味と独特の浮遊感が面白いお酒です。よく冷やしてワイングラスで飲むと新たな表情を楽しめます。
自家農場で育てたブランド豚「夢味ポーク」のロース肉を、ガーリックの効いたオリジナルスパイスでしっかり味付け。香ばしくしっかり焼くと、しっとりした赤身の旨みと、脂身の甘さのバランスがお楽しみいただけます。
原料は厳選した良質の国産豚肉100%、優しい塩加減でシンプルに味付けし、スパイスがアクセントの柔らかいサラミです。スライスしておつまみとしてそのままでも、パスタの具材やピザに乗せたりしても◎。
肉厚・ジューシで旨味がたっぷり詰まった、こだわりの菌床しいたけです。お料理に合わせるのはもちろん、そのままじっくり焼くとふくよかなしいたけの良い香りがふんわりと広がります。
うす味でさっぱりとしその風味を効かせた長なす漬です。長なすは小ぶりで食感のいいものを厳選。みずみずしさが楽しめるよう、丸ごとお召し上がりいただけます。
嘉永六年創業、老舗の和菓子屋さんの人気商品。丁寧に練り上げた小倉あんとマーガリンを、福島県産のもち米を使った皮で挟みました。おつまみとしてお届けしますが、コーヒーとも相性抜群。
月刊fukunomoでは、今月の蔵元へのインタビューやおつまみアレンジレシピなどをご紹介！ 特集「生酛一筋、その信念が世界を魅了する」
編集部・蔵元と一緒に全国のみなさまを繋いで一緒に乾杯！リアルタイム参加できない方も会員限定動画をお楽しみいただけます。
全国新酒鑑評会の金賞数が9回連続日本一の福島県には、日本トップクラスの酒蔵が集中しています。ゆえに、福島県内の酒屋や飲食店で選ばれる存在になるのもかんたんではありません。普段から高いレベルでの競争があることが、お互いのレベルアップに繋がっています。
「福島県清酒アカデミー職業能力開発校」では、かつては門外不出とされていた酒造りの技術が科学的に研究・共有され、福島県内の蔵人であれば、誰でも学ぶことができます。昔ながらの「師匠の背中を見て技を盗む」だけではなく、造り手が科学を理解していることで、高品質のお酒が安定して造られています。
Nスタ/特集 オンラインで楽しむ日本酒
fukunomoは、福島県郡山市に拠点を置く「株式会社エフライフ」が企画・運営をしています。
私たちは、単なる商品の販売にとどまらず、福島の魅力を皆様にお届けしたいー「福島の大好きをお福分けする」というミッションを掲げ、一つ一つの商品をお届けしています。
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